APP下载
机会在手,求职信息实时掌握
当前位置:首页>职位列表>职位详情
行政总厨 面议
3年以上 学历不限
  • 全勤奖
  • 节日福利
  • 不加班
  • 周末双休
  • 绩效奖金带薪年假管理规范
重庆鼎友餐饮管理有限公司 2019-12-10 16:00:38 797人关注
职位描述
职位描述:
职责描述:
1、协助营运总监做好连锁管理工作,全面负责厨房的管理,对菜品负第一责任;
2、制定厨房的操作规程及岗位职责,合理安排各厨师技术岗位;
3、随时掌握行业菜品动态,主动收集客人意见,不断改正和提高菜品质量;
4、结合品牌的特点和要求,研发新菜品,编制餐厅菜单;
5、根据经营目标和发展方针,负责各类菜单的更新工作;
6、掌握食材货源情况,监督货源的申购与保管,确保食品安全;
7、控制菜品成本,合理预算食品材料的使用数量;
8、做好厨务员工的思想工作和培训工作,制定相应的培训计划、主导培训、追踪培训成果。
任职要求:
1、具备5年以上连锁餐饮厨务管理经验、或酒店总厨工作经历、或相似工作者优先;
2、熟悉厨务管理考核要求,能制定各项关键考核指标;
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、具有菜品制作的理论知识和熟练的实操工艺流程技能;
5、有较强的组织管理能力和全面的厨房成本核算及控制能力;
联系方式
注:联系我时,请说是在沙坪坝人才网上看到的。
工作地点
地址:重庆沙坪坝区重庆-沙坪坝区
求职提示:用人单位发布虚假招聘信息,或以任何名义向求职者收取财物(如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等),均涉嫌违法,请求职者务必提高警惕。
top
投递简历
马上投递
5463个岗位等你来挑选   加入沙坪坝人才网,发现更好的自己
投递简历
马上投递
提示
该职位仅支持官方网站投递
关闭 去投递

若您已有简历,可直接登录登录

  • 省份

    注:0表示面议
    获取验证码
    保存并投递